Informes de Investigación
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Examinando Informes de Investigación por Autor "Cano, Gabriela"
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Acceso Abierto Informe de personal de apoyo: Cano, Gabriela (2014-2015)(2015) Cano, GabrielaProyectos de investigación en los cuales colabora: a) Estimación de las diferencias entre métodos analíticos para fumonisinas en maíz y gluten meal. b) Determinación de la contaminación por aflatoxina M1 en leche de cabra y vaca. c) Identificación de fumonisina B6 sintetizada por Aspergillus niger. d) Caracterización de variedades de soja con calidad diferenciada respecto a proliferación de hongos toxicogénicos y acumulación de micotoxinas; utilización de características fenotípicas para desarrollo de productos con valor agregado: Tofu y brotes de soja.