CIFICEN

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El Centro de Investigaciones en Física e Ingeniería del Centro de la Provincia de Buenos Aires es una Unidad Ejecutora (UE) de triple dependencia UNCPBA-CONICET-CICPBA, creada a mediados de 2013 sobre la base de actividades científicas y tecnológicas existentes en la UNCPBA en los campos disciplinares de Física, Química e Ingeniería.
Líneas de Investigación del CIFICEN:
- Física e Ingeniería de materiales
- Física medica
- Física, química, fisicoquímica y medio ambiente
- Fluidos y plasmas
- Mecatrónica e ingeniería de procesos
- Óptica y fotofísica

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Examinando CIFICEN por Título

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    Acceso Abierto
    Aplicación de piedra partida con abundante contenido de illita en hormigones
    (2017) Lemma, Roxana; Vitale, Franco; Castellano, Cristina; Rahhal, Viviana
    De la explotación de canteras a cielo abierto para la extracción de caliza por parte de las empresas cementeras de la zona de Olavarría, surgen mantos de rocas sedimentarias con alto contenido de illita los cuales son necesarios remover. Dicho material genera un acopio importante que requiere la realización de algún tratamiento, ya sea para su disposición final o para su aprovechamiento en otro proceso productivo. Por otro lado las tres cuartas partes del volumen de un hormigón están constituidas por agregados; estudiar el uso de este tipo de material es aportar parte de la solución al problema de la deposición final de las rocas con abundante contenido de illita y simultáneamente, contribuir a la optimización de recursos no renovables. Por todo lo expresado, en este trabajo se estudia el uso de una roca sedimentaria con abundante contenido de illita, como agregado grueso en un hormigón convencional, como remplazo de piedra partida granítica en distintos porcentajes, 25, 50, 75 y 100. Los ensayos realizados fueron: resistencia mecánica a compresión, tracción por compresión diametral, módulo de elasticidad longitudinal y succión capilar a edades de 2, 7 y 28 días.
  • Documento de conferencia
    Acceso Abierto
    Beneficiación de arenas de trituración mediante métodos secos de clasificación
    (2017) Petit, Horacio Andrés; Paulo, Cecilia Inés; Cabrera, Oscar Alfredo; Irassar, Edgardo Fabián; Petit,
    Las arenas de trituración presentan problemas específicos para su utilización como agregado fino para el hormigón. Uno de ellos es el contenido de polvo mayor al establecido en las normativas. Actualmente, el exceso de polvo se trata mediante el lavado con agua. Este método permite obtener arena conforme pero presenta un alto consumo de agua, gran contenido de humedad en los productos y pérdida del polvo extraído en forma de lodos. El polvo representa una gran parte del costo energético de la molienda y puede ser utilizado en otros mercados. Este trabajo presenta un sistema de beneficiación de arenas de trituración capaz de reemplazar el proceso de lavado. Su principal ventaja es el uso de aire en vez de agua y la obtención del polvo extraído como un subproducto seco. El sistema de beneficiación fue puesto a prueba a escala piloto. Dos arenas diferentes fueron beneficiadas para su uso como agregado fino y dos puntos de operación del sistema fueron estudiados. El proceso de beneficiación resultó eficaz para reducir el contenido de polvo, siendo importante en zonas donde no se dispone de agua. Se obtuvieron arenas beneficiadas con un rendimiento cercano al 90% en peso de la alimentación y el polvo como subproducto seco.
  • Documento de conferencia
    Acceso Abierto
    Caracterización de una fuente UV-C de bajo costo y alta eficiencia germicida para la esterilización de superficies e implementos de uso crítico diario: impacto en la salud pública
    (2020) D'Angelo, Cristian Adrián; Schofs, L.; de Yaniz, M.G.; Sánchez Bruni, Sergio F.; Lester, M.; Santiago, C.; Scasso, M.; Cacciato, Claudio Santiago
    Mediante la modificación y caracterización de una lámpara comercial de mercurio halogenado de bajo costo, se diseñó una fuente UV-C altamente eficiente que posee un poder germicida igual o superior a fuentes UV-C comerciales diseñadas para tal fin. Desde un punto de vista físico, la ventaja de usar este tipo de lámparas es que presentan un amplio espectro de radiación UV: UV-A, UV-B y UV-C. Este último caso, en particular, la denominada zona germicida presenta un espectro de emisión con múltiples líneas, con longitudes de onda que van desde los 220 hasta los 280 nm; en particular, presentan máximos de emisión de las líneas espectrales con longitudes de onda entre 235 y 260 nm que destruyen tanto el ADN como las proteínas. Los resultados que se presentan son el resultado de estudios preliminares desarrollados en el laboratorio, en los cuales se irradiaron muestras que contenían bacterias in vitro, y se encontró una esterilización efectiva para tiempo de exposición por debajo de los 60 s para una distancia fuente-muestra de 35 cm y con una densidad de energía UV-C estimada de 1 W.s/m 2 . Los resultados obtenidos indican que el dispositivo construido con elementos de muy bajo costo y de fácil implementación es apto para la desinfección de superficies y recuperación de material descartable.
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    Acceso Abierto
    Caracterización del comportamiento térmico de un edificio prototipo en Tandil (Buenos Aires)
    (2015) Muñoz Vásquez, Natalia; Marino, Beatriz M.; Thomas, Luis Pablo
    La elección de la ubicación y orientación de una construcción y las decisiones tomadas en las etapas de su diseño tienen un importante efecto sobre el consumo energético necesario para su funcionamiento. Este es particularmente el caso para prever el óptimo aprovechamiento de la ventilación natural en el que las decisiones tempranas determinan el potencial para el uso renovable pasivo de la energía, lo cual se traduce en los menores costos energéticos y en la disminución de la contaminación del aire interior. El cuidadoso control sobre el aprovechamiento solar también puede reducir significativamente los costos derivados del uso de equipos de refrigeración o calefacción. Con el objeto de optimizar la construcción de edificaciones con mínimo consumo energetico, se evalúa el comportamiento térmico durante el verano de una construcción representativa de los estándares edilicios de la ciudad de Tandil. Se presenta el análisis de las mediciones continuas y sistemáticas realizadas con sensores de temperatura y humedad en puntos específicos del interior, y de los parámetros meteorológicos externos, asociando la información mediante un modelo analítico que da cuenta de la conductividad, la radiación y la convección debida al viento. El objetivo es hallar los parámetros térmicos globales del edificio, y con ellos el flujo de calor a través de la envolvente, resolviendo el “problema inverso”. Los resultados son cotejados con los obtenidos resolviendo el “problema directo” estándar.
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    Acceso Abierto
    Caracterización del comportamiento térmico de un edificio prototipo en Tandil (Buenos Aires)
    (Asociación Física Argentina, 2015) Muñoz Vásquez, Natalia; Marino, Beatriz M.; Thomas, Luis Pablo
    La elección de la ubicación y orientación de una construcción y las decisiones tomadas en las etapas de su diseño tienen un importante efecto sobre el consumo energético necesario para su funcionamiento. Este es particularmente el caso para prever el óptimo aprovechamiento de la ventilación natural en el que las decisiones tempranas determinan el potencial para el uso renovable pasivo de la energía, lo cual se traduce en los menores costos energéticos y en la disminución de la contaminación del aire interior. El cuidadoso control sobre el aprovechamiento solar también puede reducir significativamente los costos derivados del uso de equipos de refrigeración o calefacción. Con el objeto de optimizar la construcción de edificaciones con mínimo consumo energetico, se evalúa el comportamiento térmico durante el verano de una construcción representativa de los estándares edilicios de la ciudad de Tandil. Se presenta el análisis de las mediciones continuas y sistemáticas realizadas con sensores de temperatura y humedad en puntos específicos del interior, y de los parámetros meteorológicos externos, asociando la información mediante un modelo analítico que da cuenta de la conductividad, la radiación y la convección debida al viento. El objetivo es hallar los parámetros térmicos globales del edificio, y con ellos el flujo de calor a través de la envolvente, resolviendo el “problema inverso”. Los resultados son cotejados con los obtenidos resolviendo el “problema directo” estándar.
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    Acceso Abierto
    Cementos mezcla con filler calcáreo y/o arcillas illíticas calcinadas: hidratación en ambientes con sulfatos
    (2020) Rossetti, Agustín; Falcone, Darío Daniel; Ikumi, Tai; Segura, Ignacio; Irassar, Edgardo Fabián
    El ataque por sulfatos al cemento portland hidratado es un fenómeno conocido en el ámbito de la tecnología del hormigón. Sin embargo, aún quedan dudas como es el mecanismo por el cual se produce este ataque. En general las construcciones de hormigón donde este fenómeno sucede, son obras masivas como pilotes de puentes, tabiques, construidas in situ debido a su gran tamaño y entrando en contacto con soluciones de sulfato (si las hay) desde el momento que la estructura fue construida. Sin embargo, los métodos de ensayo a nivel laboratorio para evaluar un cemento con adiciones frente al ataque de los sulfatos, exige un periodo de curado previo de las probetas antes de ser expuestas a la solución de sulfato. En este trabajo se evaluó la capacidad de un cemento mezcla con filler calcáreo y arcillas calcinadas illíticas para controlar el ataque producido por sulfatos, aplicando la norma IRAM 1635, método de la barra de mortero expuesta una solución de Na2SO4. Como complemento a la edad de 1 año expuestos en sulfatos, los materiales fueron evaluados mediante SEM y EDS implementando una metodología novedosa que consiste en generar perfiles de composición de los compuestos como así también “SEM-EDS plots” o mapas los cuales son útiles para interpretar para distintas profundidades la convivencia tanto de los compuestos producto del ataque como así también los propios de la hidratación. Los resultados muestran que la adición de 30% de arcilla calcinada illítica a un cemento con alto contenido de C3A puede controlar el ataque de los sulfatos sin curado previo.
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    Centro de lnvestigaciones en Física e lngeniería del Centro de la Provincia de Buenos Aires (CIFICEN)
    (Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CICBA), 2016) Somoza, Alberto Horacio
    Exposición realizada en el marco del  Encuentro del Ministerio de la Producción, Ciencia y Tecnología de la Provincia de Buenos Aires con autoridades y centros de la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Exposiciones de los directores de los Centros de Investigación propios, asociados y vinculados.
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    CO2 Laser irradiation of GeO2 planar waveguide fabricated by rf-sputtering
    (Optical Society of America, 2013) Chiasera, A.; Macchi, Carlos Eugenio; Mariazzi, C.; Valligatla, S.; Lunelli, L.; Pederzolli, C.; Rao, D. N.; Somoza, Alberto Horacio; Brusa, R. S.; Ferrari, M.
    GeO2 transparent glass ceramic planar waveguides were fabricated by a RF-sputtering technique and then irradiated by a pulsed CO2 laser. The effects of CO2 laser processing on the optical and structural properties of the waveguides were evaluated by different techniques including m-line, micro-Raman spectroscopy, atomic force microscopy, and positron annihilation spectroscopy. After laser annealing, an increase of the refractive index of approximately 0.04 at 1.5 μm and a decrease of the attenuation coefficient from 0.9 to 0.5 db/cm at 1.5 μm was observed. Raman spectroscopy and microscopy results put in evidence that the system embeds GeO2 nanocrystals and their phase varies with the irradiation time. Moreover, positron annihilation spectroscopy was used to study the depth profiling of the as prepared and laser annealed samples. The obtained results yielded information on the structural changes produced after the irradiation process inside the waveguiding films of approximately 1 μm thickness. In addition, a density value of the amorphous GeO2 samples was evaluated.
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    Comportamiento del estaño durante la fusión y la solidificación
    (Asociación Física Argentina, 2014) Peralta, Juan Ignacio; Fornaro, Osvaldo
    Se estudia el comportamiento del Sn analíticamente puro durante la solidificación controlada de pequeñas muestras, utilizando métodos calorimétricos y curvas de enfriamiento asistidas por cálculo. Dado que la solidificación se produce siempre después de un sobre-enfriamiento inicial, se analiza la dependencia de este sobre-enfriamiento máximo alcanzado en función de la velocidad de enfriamiento de la muestra. Se comprobó también que el valor del sobre-enfriamiento depende de la temperatura máxima alcanzada por el líquido antes del enfriamiento, hallándose un cambio en el comportamiento cuando el líquido se eleva por encima de los 723K aproximadamente. Si bien este comportamiento continúa en estudio, se lo atribuye a algún cambio en las propiedades del Sn en estado líquido.
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    Contaminación industrial y urbana en ciudades de tamaño mediano: detección y mitigación
    (2018) Somoza, Alberto Horacio
    La contaminación está presente en grandes centros urbanos como así también en ciudades medianas. El objetivo general de este Proyecto es evaluar el impacto de contaminantes en aire, agua, sedimentos y suelos en ciudades medianas utilizando distintas técnicas físicas y químicas, y también desarrollar tecnologías de tratamiento o remediación amigables con el medio ambiente. Dicho objetivo incluye el desarrollo de tecnologías para el control de material particulado en ambientes industriales y/o agroindustriales. En particular, las preguntas que se pretenden responder en el presente Proyecto son: ¿Es posible identificar zonas de acumulación/concentración de contaminantes emitidos por distintas fuentes industriales y urbanas a través de nuevos índices multiparamétricos que involucren técnicas diversas? ¿Es posible inferir/cuantificar el efecto de la acción antropogénica? ¿Se puede determinar la calidad del medioambiente con estos índices, y en consecuencia, prevenir riesgos y/o recomendar acciones de mitigación? Por otro lado, ¿es posible utilizar residuos industriales para obtener nuevos productos, a fin de mitigar la problemática de su disposición final?
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    Acceso Abierto
    Correlación entre las distribuciones de velocidad y backscatter y la concentración de zooplancton en un estuario modificado
    (2015) Thomas, Luis Pablo; Marino, Beatriz María; Pereyra, Mariana Gisele
    Las señales del backscatter correspondientes a organismos planctónicos y sedimentos suspendidos son identificadas comparando la información proporcionada por sensores CTD + OBS y un ecosonda en el sector costero de un estuario modificado. Las mediciones se complementan con las distribuciones transversales de velocidad y backscatter proporcionadas por un ADCP y los perfiles de temperatura, salinidad y turbidez en estaciones fijas. El propósito es relacionar la agregación del material biológico con la hidrodinámica y morfología locales tanto cuando el estuario se encuentra naturalmente estratificado como cuando se produce el mezclado de las aguas debido, por ejemplo, a la ocurrencia de tormentas severas. La interpretación de los registros hidroacústicos muestra que el zooplancton tiende a concentrarse selectivamente en regiones de corriente débil y con escaso contenido de sedimentos suspendidos, lo cual no es sólo relevante desde un punto de vista práctico y físico sino biológico ya que estos organismos constituyen el primer eslabón de la cadena trófica acuática.
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    Directional Solidification of Sn-Ag-Cu Alloys
    (Elsevier, 2015) Fornaro, Osvaldo; Morando, Carina; Garbellini, Olga Beatriz; Palacio, Hugo Anibal
    The alloys of Sn-Ag-Cu family (SAC) are candidates for lead-free replacement of Sn-Pb eutectic used in welding processes of electronic devices. These alloys, with eventual adding of Zn, In and Bi highly improves the morphological stability and the corrosion resistance. Close to the eutectic ternary composition, the solidification occurs with three distinct phases: Sn-rich dendritic primary phase, Ag3Sn and Cu6Sn5 intermetallic phases, which have limited solubility in the Sn phase, in such a way that some authors consider these alloys as compounds of Sn with the mentioned intermetallic phases. In this aspect, the directional solidification is a suitable tool to study the solidification under strictly controlled conditions. In this work, samples of Sn-Ag-Cu composition were grown to analyze the mechanisms involved in the solidification of these alloys. The typical microstructure agrees the above description, with a spacing that depends mainly on the advance interface velocity of the growth.
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    Acceso Abierto
    ECOPAMPA: A new tool for automatic fish schools detection and assessment from echo data
    (2021) Villar, Sebastián; Madirolas, Adrián; Cabreira, Ariel; Rozenfeld, Alejandro F.; Acosta, Gerardo G.
    Accurate identification of aquatic organisms and their numerical abundance calculation using echo detection techniques remains a great challenge for marine researchers. A software architecture for echo data processing is presented in this article. Within it, it is discussed how to obtain energetic, morphometric and bathymetric fish school descriptors to accurately identify different fish-species. To accomplish this task it was necessary to have a development platform that allowed reading echo data from a particular echosounder, to detect fish aggregations and then to calculate fish school descriptors that would be used for fish-species identification, in an automatic way. This article also describes thoroughly the digital processing algorithms for this automatic detection and classification, as well as the automatic process required for surface and bottom line detection, which is necessary to determine the exploration range. These algorithms are implemented within the ECOPAMPA software, which is the first Argentinean system for marine species identification. Finally, a comparative result over experimental data of ECOPAMPA against EchoviewTM Software Pty Ltd (formerly Myriax Software Pty Ltd), is carefully examined.
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    Acceso Abierto
    Effect of Drying Operating Conditions on Canola Oil Tocopherol Content
    (MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute), 2014) Laoretani, Daniela; Fernández, María Belén; Crapiste, Guillermo; Nolasco, Susana
    The aim of this work was to evaluate two operating parameters of seed drying (temperature and initial moisture content) on the tocopherol content of canola oil. The raw material was characterized by moisture, oil, protein, crude fiber and ash content. Seeds at 13.6% and 22.7% moisture content (dry basis, db) were dried at temperatures in the range of 35–100 °C to a safe storage moisture of 7% db. Oil was extracted from each treated sample. The oil extracted from the samples dried at the extreme temperatures was analyzed by means of the acidity value, peroxide index and fatty acid composition, finding no significant differences among treatments or among untreated and treated samples. Tocopherol contents in the oils obtained for all the assayed temperatures were determined. Differences were found for the samples with 22.7% (db) initial moisture content. Except at 35 °C, temperature affected negatively the oil tocopherol content. However, when 13.6% (db) moisture seeds were processed, no significant differences were observed in the amount of this minor oil component among assays.
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    Acceso Abierto
    Efficient approach for OS-CFAR 2D technique using distributive histograms and breakdown point optimal concept applied to acoustic images
    (2019) Villar, Sebastián; Menna, Bruno V.; Torcida, Sebastián; Acosta, Gerardo G.
    In this work, a new approach to improve the algorithmic efficiency of the order statistic-constant false alarm rate (OSCFAR) applied in two dimensions (2D) is presented. OS-CFAR is widely used in radar technology for detecting moving objects as well as in sonar technology for the relevant areas of segmentation and multi-target detection on the seafloor. OSCFAR rank orders the samples obtained from a sliding window around a test cell to select a representative sample that is used to calculate an adaptive detection threshold maintaining a false alarm probability. Then, the test cell is evaluated to determine the presence or absence of a target based on the calculated threshold. The rank orders allow that OS-CFAR technique to be more robust to the presence of the speckle noise, but requires higher computational effort. This is the bottleneck of the technique. Consequently, the contribution of this work is to improve the OSCFAR 2D on-line computation with the distributive histograms and the optimal breakdown point optimal concept, mainly from the standpoint of efficient computation. The theoretical algorithm analysis is presented to demonstrate the improvement of this approach. Also, this novel efficient OS-CFAR 2D was contrasted experimentally on acoustic images.
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    Acceso Abierto
    Estudios de arcillas calcinadas illíticas como posibles inhibidoras de la reacción álcali sílice
    (2018) Rossetti, Agustín; Cordoba, Gisela; Falcone, Darío Daniel; Irassar, Edgardo Fabián
    Las arcillas illíticas calcinadas adquieren propiedades puzolánicas luego de la activación térmica a 950 °C, lo que causa la deshidroxilación y el colapso de la estructura formando un alumino-silicato meta-estable. Este material al combinarse con el hidróxido de calcio proveniente de la hidratación del cemento portland adquiere propiedades puzolánicas. En este trabajo se estudiaron dos arcillas calcinadas de Olavarría, provincia de Buenos Aires, para determinar su potencial como inhibidoras de la Reacción Álcali-Sílice (RAS), utilizando el ensayo expansión de barras de mortero con vidrio Pyrex® a 38 °C (Norma ASTM 441). Se utilizaron tres cementos portland, uno con bajo contenido de álcalis (Na2Oeq = 0,37 %), otro con moderado contenido de álcalis (Na2Oeq = 0,74 %), y el restante con elevado contenido de álcalis (Na2Oeq =1,03 %) midiendo la expansión hasta la edad de un año. A los 7 y 14 días, se determinó la cantidad de álcalis libres en el líquido de poros extraído de las probetas mediante el espectrofotómetro de absorción y emisión atómica. Los resultados de expansión no permiten considerar a las arcillas illíticas como inhibidoras de la RAS, pero si disminuye notablemente la expansión. Por otra parte, se observó que los álcalis libres disminuyen en el tiempo, indicando que se encuentran ligados o combinados en los compuestos de hidratación.
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    Acceso Abierto
    Estudios de las arcillas illíticas calcinadas como posibles inhibidoras de la reacción álcali sílice
    (2020) Rossetti, Agustín; Coelho Dos Santos, Gabriela; Falcone, Darío Daniel; Irassar, Edgardo Fabián
    Las arcillas calcinadas son materiales cementicios suplementarios (MCS) prometedores, ya que se obtienen de pasivos ambientales y al incorporarlas calcinadas al cemento reducen las emisiones de CO2eq por tonelada de cemento despachado. Estas arcillas calcinadas también pueden permitir formular un cemento portland puzolánico capaz de controlar la reacción álcali sílice (RAS) para lo cual se debe conocer el porcentaje de reemplazo que permita inhibir la RAS. En este trabajo se utilizó un cemento portland normal de moderado contenido de álcali equivalente (0,79%) con distintos porcentajes de reemplazo (15-45%) de arcilla illítica calcinada de Olavarría, Buenos Aires, Argentina. Como agregado se utilizó una arena de alta reactividad. La RAS fue evaluada con los métodos según la normativa IRAM 1674 (NBRI) y 1700. Complementariamente, se aplicó el método de vidrio Pyrex (IRAM 1648) al cemento puzolánico y sobre algunas muestras seleccionadas se realizaron estudios mediante SEM y EDS para determinar los compuestos de neo formación producto de la RAS. Estos estudios confirman la posibilidad de controlar la RAS con este MCS en porcentajes de reemplazo mayores al 25%.
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    Acceso Abierto
    Estudios preliminares de deformaciones volumétricas en pastas de cemento portland con la adición de arcillas calcinadas illíticas
    (2018) Rossetti, Agustín; Cavalaro, Sergio; Giaccio, Graciela Marta; Irassar, Edgardo Fabián
    Con el objetivo de reducir el impacto ambiental asociado a la producción del cemento, durante las últimas décadas porcentajes del clinker han sido reemplazados por materiales cementíceos suplementarios (SCMs). Entre estos, han cobrado importancia las arcillas calcinadas, ya que producen baja emisión de CO2 durante su calcinación, por su composición mineralógica no son de interés para otras industrias y el costo es adecuado para ser utilizadas como SCMs. Este trabajo se centró en el estudio de los cambios dimensionales / volumétricos a temprana edad se centró este trabajo. Se seleccionaron dos arcillas calcinadas illíticas de la provincia de Buenos Aires. El objetivo fue realizar unas primeras estimaciones de las contracciones química y autógena, a temprana edad desde tiempo 0. Los estudios se realizaron en pastas (relación agua/material cementíceo 0,275) utilizando un Cemento portland tipo II / A-L, al cual se le incorporó como SCMs distintos porcentajes (10%, 20% y 30%) de arcillas illíticas calcinadas.
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    Acceso Abierto
    Expansión de morteros de cemento con arcillas illiticas calcinadas producida por el ataque de sulfatos
    (2018) Cordoba, Gisela; Rossetti, Agustín; Irassar, Edgardo Fabián
    El estudio de las arcillas illíticas calcinadas se encuentra poco desarrollado a pesar de ser uno de los minerales más abundantes en la corteza terrestre, y particularmente en el centro la Provincia de Buenos Aires, en zonas cercanas a la fabricación de cemento. Las arcillas illíticas desarrollan actividad puzolánica si son calcinadas a 950 ºC, cuando se produce la deshidroxilación y el colapso de su estructura, formándose aluminosilicatos amorfos. En este trabajo se estudia la expansión de morteros de cementos producida por el ataque de sulfatos, de acuerdo a la norma ASTM C 1012. Se utilizan cementos con alto y bajo contenido de C3A, con reemplazos entre 20 % y 40 % por dos arcillas illíticas con diferente composición, denominadas R y N. Los resultados a 365 días muestran la expansión de los cementos mezcla con bajo contenido de C3A es menor que 0,05 % en la mayoría de los casos; en el caso de los cementos mezcla con alto contenido de C3A, la expansión que se presenta a los 365 días no supera el 0,10 % en la mayoría de los casos. Cuando se utiliza el 20 % de reemplazo de cemento por la arcilla N, el mortero presenta una expansión que supera el 0,1 %, tanto para el cemento con bajo como con alto contenido de C3A, y esto se atribuye a una mayor porosidad del mortero.
  • Artículo
    Acceso Abierto
    Exploring the effect of combined hydrothermal-microwave pretreatment operating conditions on canola oil expression.
    (2017) Cortese, C. M.; Portela, G.; Sánchez, R. J.; Fernández, María Belén
    The effect of the combined hydrothermal-microwave (HT-MW) pretreatment operating conditions on the oil extraction yield by cold pressing was evaluated, as well as its canolol and tocopherols content. Entire and broken canola seeds were subjected to hydrothermal pretreatment at different temperatures (110°C and 130°C), then they were irradiated in a microwave oven until reaching a moisture content of 6.5% (dry basis), that it is a safe storage moisture and it is adequate for the pressing process. Entire seeds exposed at a HT temperature of 130°C and microwaved for 2.98 min exhibited the best canola oil expression yield (34.9%, d.b) and the highest amount of canolol (533 μg/g oil), maintaining the total tocopherol content invariant with respect to oil from samples subjected to the other pretreatment operating conditions and from untreated seeds. However, individual tocopherol isomers presented different contents when varying pretreatment conditions, showing a differential extraction due to the factors analysed (seeds granulometry/breakage and HT temperature). At the optimum conditions quality as means of acidity, peroxide index and p-Anisidine value were determined. Acidity index slightly increased due to the pretreatment and peroxide index significantly diminished, being both value below the limits preestablished by the Alimentarius Codex. Meanwhile, p-Anisidine value notably increased, slightly affecting TOTOX value.