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dc.date.accessioned 2016-06-28T15:19:52Z
dc.date.available 2016-06-28T15:19:52Z
dc.identifier.uri http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/2350
dc.title Informe científico de investigador: Caffini, Néstor Oscar (2007-2008) es
dc.type Informe de investigador es
dcterms.abstract El suscripto es Director del Laboratorio de Investigación de Proteínas Vegetales (LIProVE) desde su creación por el Consejo Superior de la Universidad Nacional de La Plata en 1992. En el mismo se ha desarrollado una creciente tarea relacionada con el aislamiento, purificación y caracterización de proteasas vegetales, así como ensayar su posible aplicación en procesos industriales tales como su uso como coagulantes vegetales para la producción de quesos, la búsqueda y ensayo de la actividad de péptidos bioactivos y la síntesis enzimática de los mismos, así como el aislamiento de nuevos inhibidores de peptidasas de origen vegetal. También se realiza una creciente tarea de vinculación con el sector productivo, tanto en el dosaje de proteínas como en el desarrollo de procesos de purificación de proteasas. La formación de recursos humanos es uno de los principales objetivos del LIProVe, de allí la presencia de pasantes, becarios y tesistas de grado y de posgrado. es
dcterms.extent 14 p. es
dcterms.issued 2008
dcterms.language Español es
dcterms.license Attribution 4.0 International (BY 4.0) es
dcterms.title.investigacion Aplicación Industrial de Enzimas Proteolíticas de Vegetales Superiores es
dcterms.creator.author Caffini, Néstor Oscar es
cic.lugarDesarrollo Universidad Nacional de La Plata es
dcterms.subject.materia Bioquímica y Biología Molecular es
dcterms.subject.area Ciencias Biológicas y de la Salud es
cic.isPeerReviewed true es
cic.isFulltext true es


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