INCITAA

Las funciones esenciales académicas, de investigación, de extensión y de transferencia de la Facultad de Ingeniería de la UNMdP, pueden optimizarse a través de acciones que se impulsan desde la gestión. En tal sentido, se puede mencionar la creación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Ambiente (INCITAA) compartidos con CONICET y con la CIC.
El INCITAA cuenta actualmente con los siguientes grupos de investigación:
Grupo de Investigación en Ingeniería en Alimentos
Grupo de Ingeniería Bioquímica
Grupo de investigación en Preservación y Calidad de los Alimentos