Novedades metodológicas aplicadas a la antropología alimentaria: modelos basados en agentes y redes sociales

cic.isFulltext true es
cic.isPeerReviewed true es
cic.lugarDesarrollo Instituto de Salud Colectiva es
cic.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion es
dc.date.accessioned 2017-10-05T14:18:01Z
dc.date.available 2017-10-05T14:18:01Z
dc.identifier.uri https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/6223
dc.title Novedades metodológicas aplicadas a la antropología alimentaria: modelos basados en agentes y redes sociales es
dc.type Artículo es
dcterms.abstract En este artículo presentamos dos modalidades metodológicas que aún no han sido muy utilizadas en la antropología alimentaria. Por un lado, nos referimos al análisis de redes sociales y, por otro, a los modelos basados en agentes. Para ilustrar los métodos, tomaremos dos casos de materiales clásicos de la antropología alimentaria. Para el primero usaremos los platos de comida de un relevamiento hecho en la Quebrada de Humahuaca (provincia de Jujuy, Argentina) y, para el segundo, utilizaremos algunos elementos del concepto aplicado por Aguirre de “estrategias domésticas de consumo”. La idea subyacente es que, dado que la alimentación se reconoce como un “hecho social total” y, por lo tanto, como un fenómeno complejo, el abordaje metodológico debe seguir necesariamente esa misma característica. Mientras más métodos utilicemos (con el grado de rigor adecuado) mejor estaremos preparados para comprender la dinámica alimentaria en el medio social. es
dcterms.abstract The aim of this article is to introduce two methodological strategies that have not often been utilized in the anthropology of food: agent-based models and social networks analysis. In order to illustrate these methods in action, two cases based in materials typical of the anthropology of food are presented. For the first strategy, fieldwork carried out in Quebrada de Humahuaca (province of Jujuy, Argentina) regarding meal recall was used, and for the second, elements of the concept of “domestic consumption strategies” applied by Aguirre were employed. The underlying idea is that, given that eating is recognized as a “total social fact” and, therefore, as a complex phenomenon, the methodological approach must also be characterized by complexity. The greater the number of methods utilized (with the appropriate rigor), the better able we will be to understand the dynamics of feeding in the social environment. en
dcterms.alternative Methodological novelties applied to the anthropology of food: agent-based models and social networks analysis en
dcterms.creator.author Díaz Córdova, Diego es
dcterms.extent p. 635-650 es
dcterms.identifier.other DOI: 10.18294/sc.2016.1008 es
dcterms.identifier.url Recurso completo es
dcterms.isPartOf.issue vol. 12, no. 4 es
dcterms.isPartOf.series Salud Colectiva es
dcterms.issued 2016
dcterms.language Español es
dcterms.license Attribution-NonCommercial 4.0 International (BY-NC 4.0) es
dcterms.subject Alimentación es
dcterms.subject Antropología es
dcterms.subject Simulación por Computadora es
dcterms.subject Dinámicas no Lineales es
dcterms.subject.materia Ciencias de la Salud es
Archivos
Paquete original
Mostrando 1 - 1 de 1
Imagen en miniatura
Nombre:
1008-3489-1-PB.pdf-PDFA.pdf
Tamaño:
1.32 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Documento completo