Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias
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| cic.lugarDesarrollo | Instituto de Salud Colectiva | es |
| cic.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
| dc.date.accessioned | 2017-10-05T14:29:52Z | |
| dc.date.available | 2017-10-05T14:29:52Z | |
| dc.identifier.uri | https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/6224 | |
| dc.title | Alimentación saludable en Shanghái: notas exploratorias | es |
| dc.type | Contribucion a revista | es |
| dcterms.abstract | Es difícil que un visitante extranjero en China sea indiferente a la comida de este país. Lo primero que llama la atención no es el exotismo culinario que tanto atrae las miradas mediáticas y turísticas sobre China, sino más bien la omnipresencia de la comida en el espacio urbano: las calles están repletas de restaurantes de todo tipo y tamaño, mercados de productos frescos, animales y peces vivos, puestos callejeros y vendedores ambulantes. Esta omnipresencia también es discursiva y visual: la comida ocupa un lugar protagónico en las conversaciones informales y en los comentarios e imágenes que se intercambian a través de los medios de comunicación digitales y las redes virtuales. | es |
| dcterms.alternative | Healthy eating in Shanghai: exploratory notes | es |
| dcterms.creator.author | Badaró, Máximo | es |
| dcterms.extent | p. 651-664 | es |
| dcterms.identifier.other | DOI: 10.18294/sc.2016.1262 | es |
| dcterms.identifier.url | Recurso completo | es |
| dcterms.isPartOf.issue | vol. 12, no. 4 | es |
| dcterms.isPartOf.series | Salud Colectiva | es |
| dcterms.issued | 2016 | |
| dcterms.language | Español | es |
| dcterms.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (BY-NC 4.0) | es |
| dcterms.spatial | Shanghai (China) | es |
| dcterms.subject | Alimentación | es |
| dcterms.subject.materia | Ciencias de la Salud | es |
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