Informe científico de investigador: Resnik, Silvia Liliana (2015-2016)

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cic.isPeerReviewed true es
cic.lugarDesarrollo Universidad de Buenos Aires es
dc.date.accessioned 2017-12-12T16:59:00Z
dc.date.available 2017-12-12T16:59:00Z
dc.identifier.uri https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/6509
dc.title Informe científico de investigador: Resnik, Silvia Liliana (2015-2016) es
dc.type Informe de investigador es
dcterms.abstract Los contaminantes como hidrocarburos aromáticos poliicíclicos, micotoxinas y residuos de plaguicidas o por sustancias incorporadas en la elaboración del producto, como la melamina en productos lácteos, ocasionan severas pérdidas derivadas de la comercialización de materias primas contaminadas. Las líneas de investigación propuestas permitirán la obtención de técnicas de análisis específicas más eficientes para la cuantificación de contaminantes, a los niveles de concentración necesarios para su control que permitirá contar con los elementos para la evaluación de riesgo. Además la propuesta incluye la identificación de aditivos naturales con mejores características referidas tanto al ataque de hongos toxicogénicos y producción de micotoxinas. Esta opción tiene en cuenta la ecología y el desarrollo sustentable, por el menor uso de agroquímicos y aprovechamiento de residuos de la Industria citrícola. Además se evalúan procesos de detoxificación que constituyan alternativas competitivas a nivel de mercados externos e internos. es
dcterms.creator.author Resnik, Silvia Liliana es
dcterms.extent 25 p. es
dcterms.isPartOf.item Occurrence of fungicide residues on Argentinean blueberry fruit and juice samples en
dcterms.issued 2016
dcterms.language Español es
dcterms.license Attribution 4.0 International (BY 4.0) es
dcterms.subject Bromatología es
dcterms.subject Sustancias Tóxicas es
dcterms.subject Alimentos es
dcterms.subject Melamina es
dcterms.subject Aditivos naturales es
dcterms.subject.area Física, Matemática, Química y Astronomía es
dcterms.subject.materia Ciencias Químicas es
dcterms.title.investigacion Micotoxinas-Prevención-Decontaminación. Otros contaminantes es
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