Artículo

Respuesta del trigo (Triticum spp.) y la cebada (Hordeum vulgare) a Fusarium poae.

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Resumen

La fusariosis de la espiga es una enfermedad importante que ataca al trigo (Triticumspp.), la cebada (Hordeum vulgare) y otros granos en el mundo. Entre las especies deFusariumque causan esta enfermedad,Fusarium poaees una de las menos frecuentes, pero es un hongo cuya importancia es cada vez más reconocida y se le asocia con la toxicosis en humanos y animales. El objetivo de este estudio fue examinar las respuestas de las variedades de trigo y cebada a la inoculación de diferentes aislamientos deF. poae, a fin de observar la contaminación producida por este hongo en los granos. Los análisis se realizaron durante 2008, 2009 y 2010 en condiciones naturales, en la Facultad de Agronomía de Azul-UNCPBA, provincia de Buenos Aires, Argentina. Se hicieron análisis estadísticos, y las identidades de los aislamientos re-aislados se probaron con reacciones de iniciadores específicos PCR y por comparación de amplificaciones de ADN-ISSR. Las diferencias entre variedades en los síntomas del hongo fueron significativas (p≤0.05) sólo en 2008. Aunque el número de aislamientos re-aislados en trigo fue mayor que el número de muestras con síntomas observables, las correlaciones no fueron significativas. Sin embargo, hubo correlaciones significativas en la cebada y los análisis de regresión lineal sugiriendo que por cada grano con síntomas visibles, dos granos de cebada podrían contener el hongo. Asi puede concluirse que el número de granos contaminados conF. poaees significativamente mayor que el de aquellos con síntomas observables de la enfermedad y, por tanto, el alcance real de la contaminación conF. poaees subestimado y se debiera considerar para el análisis de riesgos alimentarios en un futuro próximo.

Fusariumhead blight is an important disease attacking wheat (Triticumspp.), barley (Hordeum vulgare) and other grains worldwide. Among theFusariumspecies causing this disease,Fusarium poaeis less often implicated, but is a fungus of increasingly recognized importance and it is associated with human and animal toxicoses. The aim of this study was to examine the responses of wheat and barley varieties to inoculation by differentF. poaeisolates, in order to observe contamination by this fungus in the grains. The analyses were performed during 2008, 2009, and 2010 under natural conditions at the Facultad de Agronomía de Azul-UNCPBA, province of Buenos Aires, Argentina. Statistical analyses were carried out and the identities of re-isolated isolates were tested by a primer-specific PCR reaction and by comparing DNA-ISSR amplifications. Differences among varieties in fungal symptoms were significant (p≤0.05) only in 2008. Although the number of re-isolated isolates in wheat was greater than the number of samples with observable symptoms, no significant correlations were found. However, there were correlations in barley and the linear regression analyses allow suggesting that for each grain with visual symptoms, two barley grains could contain the fungus. Thus it can be concluded that the real number of grains contaminated withF. poaeis significantly higher than the number with observable disease symptoms, and therefore the real extent of contamination withF. poaeis currently underestimated and should be considered for food risk analysis in the near future.

Palabras clave
síntomas de la enfermedad
Fusarium poae
contaminación del grano
disease symptoms
Fusarium poae
grain contamination
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