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Estado nutricional, hábitos alimentarios y calidad de sueño en niños escolares de La Plata

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Resumen

Introducción: El crecimiento y desarrollo infantil están estrechamente ligados al estado nutricional, los hábitos alimentarios y la calidad del sueño, factores que influyen en la salud integral y en el riesgo de enfermedades crónicas futuras. Objetivo: Describir el estado nutricional, los hábitos alimentarios y la calidad del sueño de niños de 6 a 12 años atendidos en el sistema público de salud. Metodología: Estudio observacional de corte transversal descriptivo. Participaron niños que realizaron sus controles de salud en los consultorios de pediatría del Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas (IDIP), HIAEP “Sor María Ludovica” de La Plata durante el año 2025. Se determinó el estado nutricional (puntaje Z de índice de masa corporal para la edad), los hábitos alimentarios (cuestionario de frecuencia de consumo) y las alteraciones del sueño (cuestionario de Owens). El proyecto fue aprobado por el Comité de Ética institucional. Resultados: Participaron 75 niños. La edad media fue 9,2 ± 1,9 años. La prevalencia de sobrepeso fue 21,2% y de obesidad 34,9%, siendo mayor en varones. La frecuencia de consumo diario se caracterizó por una alta ingesta de ultraprocesados (golosinas: 30,6%; pastelería/galletitas: 21,3%) y bajo consumo de pescado (2,7%) y cereales integrales (6,7%). El 36% cumplió con la recomendación de lácteos, 29,3% con la de frutas y 25,3% con la de verduras. Respecto al sueño, el 80% presentó alteraciones clínicamente significativas y el 32% no cumplió con la recomendación mínima de horas de sueño. Conclusión: Se observó una elevada prevalencia de exceso de peso, hábitos alimentarios inadecuados y baja calidad del sueño, resaltando la necesidad de abordajes integrales.

Introduction: Child growth and development are closely linked to nutritional status, dietary habits, and sleep quality, all of which influence overall health and the risk of future chronic diseases. Objective: To describe the nutritional status, dietary habits, and sleep quality of children aged 6 to 12 years. Methods: A descriptive cross-sectional observational study was conducted. Children attending routine health check-ups at the pediatric outpatient clinics of the Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas (IDIP), HIAEP "Sor María Ludovica”, La Plata, Argentina, during 2025 were included. Nutritional status was assessed using the body mass index-for-age Z-score (BMI-forage Z-score), dietary habits were evaluated using a food frequency questionnaire, and sleep disturbances were assessed using the Owens Sleep Habits Questionnaire. The study was approved by the institutional Ethics Committee. Results: A total of 75 children participated. The mean age was 9.2 ± 1.9 years. The prevalence of overweight was 21.2% and obesity was 34.9%, with higher rates among boys. Daily food consumption was characterized by a high intake of ultra-processed foods (candies: 30.6%; pastries/cookies: 21.3%) and a low intake of fish (2.7%) and whole grains (6.7%). Overall, 36.0% of children met the recommended intake of dairy products, 29.3% met the recommendation for fruit, and 25.3% for vegetables. Regarding sleep, 80% of children had clinically significant sleep disturbances, and 32% did not meet the minimum recommended sleep duration. Conclusion: A high prevalence of excess weight, unhealthy dietary patterns, and poor sleep quality was observed, highlighting the need for comprehensive interventions.

Palabras clave
Estado Nutricional
Conducta Alimentaria
Sueño
Niño
Nutritional Status
Eating Behavior
Sleep
Child
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