Informe científico de Beca de Estudio: Borrajo, María Paula (2013-2014)
| cic.isFulltext | true | es |
| cic.isPeerReviewed | true | es |
| cic.lugarDesarrollo | Universidad Nacional de Mar del Plata | es |
| dc.date.accessioned | 2016-07-13T20:24:08Z | |
| dc.date.available | 2016-07-13T20:24:08Z | |
| dc.identifier.uri | https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/2985 | |
| dc.title | Informe científico de Beca de Estudio: Borrajo, María Paula (2013-2014) | es |
| dc.type | Informe de becario | es |
| dcterms.abstract | En el plan de trabajo original se propuso evaluar la calidad del kiwi "Hayward" congelado, cosechado en diferentes estados de madurez y sometidos a tratamientos de deshidratación osmótica. Para cumplir con los objetivos propuestos se trabajó a lo largo de cuatro etapas: cosecha, almacenamiento, deshidratación osmótica y congelación. | es |
| dcterms.contributor.director | Agnelli, Miriam Eliana | es |
| dcterms.creator.author | Borrajo, María Paula | es |
| dcterms.extent | 7 p. | es |
| dcterms.issued | 2013 | |
| dcterms.language | Español | es |
| dcterms.license | Attribution 4.0 International (BY 4.0) | es |
| dcterms.subject.area | Ciencias Agrícolas, Producción y Salud Animal | es |
| dcterms.subject.materia | Ciencias de las Plantas, Botánica | es |
| dcterms.title.investigacion | Influencia del estado de madurez de cosecha y pretratamientos sobre la calidad del kiwi congelado | es |
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- BORRAJO 2013-2014.pdf-PDFA.pdf
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- Documento completo