Artículos y presentaciones en Congresos

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  • Cuantificación de oligoelementos y otros metales por ICP-OES en variedades tradicionales del cinturón verde de La Plata: el tomate platense
    ( 2020) Sobral, Pablo Antonio
    El tomate platense (TP) es una variedad del cinturón hortícola del Gran La Plata. Se analizó la variedad “cosecha tardía” cultivado de manera orgánica por un productor local. Luego de eliminar los contaminantes superficiales y remover las partes no comestibles se obtuvo la pulpa de tomate fresca (PTF). Una parte fue analizada de forma directa y otra fue secada es estufa a 105°C obteniendo la PT secada en polvo (PTSP). En muestras mineralizadas con microondas se cuantificaron diferentes elementos mediante ICP-OES. En el agua de riego (AR) las concentraciones de Na y As fueron 191,590 y 0,041 mg/L respectivamente. Aunque estos valores superan los línmites para un agua potable, son frecuentes en un agua de pozo. No se detectó Pb en AR. Tanto en PTF como en PTSP las cenizas representaron ≈ 10% de los sólidos. Se recuperó un 10% más de minerales utilizando las vessels herméticas del digestor de microondas (referencia digestión tradicional). Los contenidos de minerales fueron comparables a los hallados en tablas internacionales. Pese al empleo de AR con alto contenido de As, este elemento no se acumuló en la fruta. Los niveles de Cd y Pb (tóxicos) fueron significativamente menores a los hallados por otros autores en otras variedades híbridas. TP resulto ser un alimento seguro que aporta varios macronutrientes como el K, P y Ca y cantidades apreciables de Ni.
  • Desarrollos de nuevas metodologías de análisis para la detección de contaminantes en muestras ambientales, bajo las premisas de un sistema de gestión de la calidad
    ( 2018) Soto, Edgardo Luis ; Buceta, Norma Nélida
    La Unidad PlaPiMu - LaSeISiC atiende las demandas de análisis químicos específicos de la industria (PyMEs en particular), el sistema científico y el sector público-privado (gobiernos, ONGs, particulares) procurando los mejores estándares de calidad en sus resultados. Para esto, la Unidad cuenta con un Área de servicios analíticos con capacidad adecuada (recursos humanos e instrumental) para dar respuesta sobre un amplio espectro de análisis, con énfasis en muestras de origen ambiental sobre matrices com- plejas. A partir de: a) La implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) bajo los requisitos de la ISO 17025/IRAM 301 y b) El desarrollo de metodologías propias de análisis protocolarizados hasta su validación, hemos mejorado la confiabilidad de los resultados, demostrando nuestra competencia para generar datos y resultados técnicamente válidos. Tales acciones han incrementado sustancialmente la demanda de servicios en los últimos años.
  • An anionic synthetic sugar containing 6-SO3-NAcGlc mimics the sulfated cruzipain epitope that plays a central role in immune recognition
    ( 2012) Couto, Alicia S. ; Soprano, Luciana L. ; Landoni, Malena ; Pourcelot, Marilyne ; Acosta, Diana M. ; Bultel, Laurent ; Parente, Juliana Elena ; Ferrero, Maximiliano R. ; Barbier, Maximilien ; Dussouy, Christophe ; Esteva, Mónica I. ; Kovensky, José ; Duschak, Vilma G.
    Cruzipain (Cz), the major cysteine proteinase of Trypanosoma cruzi, is a glycoprotein that contains sulfated high-mannose-type oligosaccharides. We have previously determined that these sulfate groups are targets of specific immune responses. In order to evaluate the structural requirements for antibody recognition of Cz, a systematic structure–activity study of the chemical characteristics needed for antibody binding to the Cz sulfated epitope was performed by immunoassays. With this aim, different synthesized molecules were coupled to the proteins BSA and aprotinin and confronted with (a) mouse sera specific for Cz and its carboxy-terminal (C-T) domain, (b) antibodies raised in rabbits immunized with Cz and its C-terminal domain and (c) IgGs purified from human Chagas disease sera. Our results indicate that a glucosamine containing an esterifying sulfate group in position O-6 and an N-acetyl group was the preferred epitope for the immune recognition of sera specific for Cz and its C-T domain. Although to a minor extent, other anionic compounds bearing sulfate groups in different positions and number as well as different anionic charged groups including carboxylated or phosphorylated monosaccharides, disaccharides and oligosaccharides were recognized. In conclusion, we found that synthetic anionic sugar conjugates containing N-acetyl D-glucosamine-6-sulfate sodium salt (GlcNAc6S) competitively inhibit the binding of affinity purified rabbit anti-C-T IgG to the C-T extension of Cz. Extending these findings to the context of natural infection, immune assays performed with Chagas disease serum confirmed that the structure of synthetic GlcNAc6S mimics the N-glycan-linked sulfated epitope displayed in the C-T domain of Cz.
  • One-pot synthesis of ferrocenyl-pyrimidones using a recyclable molibdosilicic H4SiMo12O40 heteropolyacid
    (Springer International Publishing, 2016) Jios, Jorge ; Metzler-Nolte, Nils ; Vázquez, Patricia Graciela ; Romanelli, Gustavo
    A series of ferrocene-containing dihydropyrimidines (DHPs) were prepared by the one-pot Biginelli reaction of formylferrocene, 1,3-dicarbonyl component and urea/thiourea. The reaction was catalyzed by a commercial Keggin heteropolyacid (H4SiMo12O40) as a safe, clean and recyclable catalyst. Three different synthetic protocols were examined in order to improve the yields of the reaction and to elucidate its mechanism. Intermediates of the competitive Knoevenagel reaction were also isolated. The methodology is operationally simple and provides access to highly substituted dihydropyrimidines containing ferrocene in very good yields. The catalyst can be used and recycled without appreciable loss of the catalytic activity.
  • Eliminación de arsénico en aguas subterráneas: diseño tecnológico para su aplicación en zonas rurales
    (Asociación de Universidades Grupo Montevideo, 2013) Soto, Edgardo Luis ; González, María José ; Thomas, Horacio ; Schalamuk, Isidoro B. ; Botto, Irma
    En el marco de un proyecto general dirigido al tratamiento de aguas subterráneas para consumo, conteniendo valores de arsénico superiores a los establecidos por la OMS (10 μg L-1), se ha abordado, el diseño de una tecnología de procesamiento de aguas para ser instalada en zonas rurales y peri-urbanas, carentes de aguas de red. Se ha logrado la construcción de equipos de tratamiento de tipo discontinuo, de simple construcción y facilidad operativa, en base a las condiciones locales, particularmente, las condiciones fisicoquímicas de las aguas. Se emplea como adsorbente mineral de arcilla rico en hierro, de bajo costo y abundante en la provincia de Buenos Aires. El proceso, que permite trabajar con volúmenes de entre 2000 y 4000 L de agua/ etapa, se basa en el empleo de adsorbentes minerales de bajo costo y amplia distribución en la provincia de Buenos Aires. Se instalaron hasta el presente tres plantas en escuelas de zonas rurales de la Provincia de Buenos Aires, y está en etapa de construcción una planta en la Escuela Inchausti, perteneciente a la UNLP, sita en la localidad de 25 de Mayo, asegurando la provisión de agua en los establecimientos educativos y poblaciones cercanas. En esta comunicación se reportan datos técnicos relativos al funcionamiento y parámetros operacionales de las plantas. El primer prototipo instalado lleva más de 2 años de uso continuo sin recambio de la carga de adsorbente; ha procesado 400 mil litros de agua cuya concentración original de As, del orden de las 200 μg L-1, llega a valores de 10 μg L-1.