Comunicacion

Proteasas presentes en el látex de frutos de Maclura pomifera (Raf.) Schneid. (Moraceae)

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Resumen

Latex obtained by superficial incisions of Machra pomifera fruits, received on cold neutral phosphate buffer and centrifuged to remove gummy material, affords a crude extract with higher proteolylic activity between pH 8.75 and 10.6 and a notably thermal stability that can be advantageously kept as lyophyhed powder. Acetone precipitation followed by ion exchange chromatography (DEAE-Sepharose CL-6B and CM-Sepharose CL-6B) allows the purification of three active fractions.

El látex que se obtiene por incisiones superficiales de frutos de Maclura pomifera, recogido sobre buffer fosfatos 0,l M (pH 7) y centrifugado a 16.000 g para eliminar gomas y otros componentes insolubles, produce un extracto crudo con máxima actividad proteolitica entre pH 8,75 y 10,60 y con excelente estabilidad dad térmica, pudiendo conservarse adecuadamente por liofilización. Por precipitación acetónica y cromatografía de intercambio aniónico (DEAE-Sepharase CL- 6B) y catiónico (CM-Sepharose CL-6B) se consiguen purificar tres fracciones activas.

Palabras clave
Enzimas
fruticultura
maclura pomifera (Raf.) Schneid.
moraceae
plant proteases
latex proteases
fruit proteases
enzyme purification
maclura pomifera (Raf.) Schneid.
moraceae
fitoproteasas
proteasas de látex
proteasas de frutos
purificación de enzimas
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