Documento de conferencia . Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología ; III Congreso (La Plata 2016)

Efecto de la aplicación de distintas técnicas de procesado poscosecha

Guisolis, Andrea Paola
Resumen: En el presente trabajo se estudia el efecto de la aplicación de luz UV-C y recubrimientos antimicrobianos sobre muestras de tomates. Se cuantifican diferentes parámetros (químicos y organolépticos) usados como indicadores de calidad.
Resumen: En el presente trabajo se estudia el efecto de la aplicación de luz UV-C y recubrimientos antimicrobianos sobre muestras de tomates. Se cuantifican diferentes parámetros (químicos y organolépticos) usados como indicadores de calidad. Se espera que los tratamientos conserven al vegetal por mayor tiempo.
  • Lugar de desarrollo: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN)
  • Materia: Agronomía, reproducción y protección de plantas
  • Palabra clave: luz UV-C | recubrimiento antimicrobiano | tomate
  • Lenguaje: Español
  • Extensión: 1 p.

Mas informacion

  • Notas: Área: Ciencias Agrícolas, Producción y Salud Animal.
  • Fecha de disponibilidad: 01 de noviembre de 2016
  • Fecha de carga: 01 de noviembre de 2016
  • Fecha de publicación: septiembre de 2016
  • Direccion de acceso a la obra: http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/4568
  • Licencia: Attribution 4.0 International (BY 4.0)

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