Documento de conferencia . Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología ; III Congreso (La Plata 2016)

Efecto de la aplicación de distintas técnicas de procesado poscosecha

Guisolis, Andrea Paola
Abstract: En el presente trabajo se estudia el efecto de la aplicación de luz UV-C y recubrimientos antimicrobianos sobre muestras de tomates. Se cuantifican diferentes parámetros (químicos y organolépticos) usados como indicadores de calidad.
Abstract: En el presente trabajo se estudia el efecto de la aplicación de luz UV-C y recubrimientos antimicrobianos sobre muestras de tomates. Se cuantifican diferentes parámetros (químicos y organolépticos) usados como indicadores de calidad. Se espera que los tratamientos conserven al vegetal por mayor tiempo.

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  • Notes: Área: Ciencias Agrícolas, Producción y Salud Animal.
  • Date of availability: 01 de noviembre de 2016
  • Date of accession: 01 de noviembre de 2016
  • Date issued: septiembre de 2016
  • URL to resource: http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/4568
  • Licence: Attribution 4.0 International (BY 4.0)

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