Para mejorar la productividad aviar y garantizar la sanidad alimentaria se investiga en la reducción de hongos, microorganismos patógenos y parásitos en el ambiente y animales. El uso de pre y probióticos ha sido propuesto y aceptado como un mecanismo de biocontrol. En este contexto se propone estudiar la aplicación de un aditivo probiótico con capacidad antibiótica y anti microbiana.