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Auditoría ambiental diagnóstica de residuos

Caso de estudio en tambo bovino del sudeste bonaerense
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Resumen

El tambo bobino es una de las principales actividades económicas del ámbito rural argentino. El producir leche de calidad requiere la utilización de insumos consumibles y descartables, generando residuos en cantidad y diversidad. Este trabajo tiene por objeto analizar la gestión de los residuos sólidos originados en un tambo del sudeste bonaerense. Se utilizó una metodología de auditoría ambiental diagnóstica parcial mediante la cual se evaluó las etapas de gestión de residuos en las instalaciones de ordeñe de un caso de estudio. El tambo seleccionado deposita los residuos, sin discriminar tipo y volumen, en cavas para luego quemarlos in situ. Actualmente los tambos sufren cambios y vaivenes en la rentabilidad que limitan la aplicación de políticas e inversiones a largo plazo. Se advierte la necesidad de aplicar políticas públicas y privadas de gestión de residuos y la creación de centros de acopio y tratamiento.

Dairy farms are one of the main economic activities in argentine rural areas. Producing quality milk requires the use of consumable and disposable supplies, generating waste in quantity and diversity. This work aims to analyze solid waste management originating from a dairy farm in the southeast of Buenos Aires. It was used an partial diagnostic environmental audit methodology, whereby the stages of waste management facilities was evaluated in the milking of a case of study. The selected dairy farm deposit their solid waste in ground wells without discriminating type or volume, and then burns them in the same place. At present dairy farms are under constant changes and swings in profitability that limit the application of policies and long-term investments. It is noted the need in application of public and private wastes management policies, and the creation of collection and processing centers.

Palabras clave
tambo
Residuos
Auditorías Ambientales
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