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Acceso Abierto

Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC

Título alternativo
Título de investigación
Directores
Compiladores
Editores
Editorial
AM 1270
Fecha de publicación
1 de agosto de 2016
Descripción
Emisor del título
Lugar de desarrollo
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
Centro CIC
Libro/Informe
Recursos relacionados
Serie
Volumen de la revista
Idioma
Español
Materia
Ingeniería Química
Area temática
Clasificación FORD
Cobertura Espacial
Extensión
00:16:22
HDL 11746/6152 11746/6152
Enlace externo
Resumen

Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC, sobre el curso vida útil sensorial de alimentos y la obesidad como epidemia en zonas de bajos recursos.

Palabras clave
análisis sensorial de alimentos
propiedades sensoriales de alimentos
Alimentos
Inspección de Alimentos
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Esta obra se publica con la licencia Creative Commons Attribution 4.0 International (BY 4.0)

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