Desigualdad y etnicidad en la alimentación de los hogares del barrio José Luis Cabezas
| cic.institucionOrigen | Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil | |
| cic.isFulltext | SI | |
| cic.isPeerReviewed | SI | |
| cic.lugarDesarrollo | Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación | es |
| cic.parentType | Libro | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-19T14:08:29Z | |
| dc.date.available | 2026-08-19T14:08:29Z | |
| dc.identifier.uri | https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/12755 | |
| dc.title | Desigualdad y etnicidad en la alimentación de los hogares del barrio José Luis Cabezas | es |
| dc.type | Parte de libro | |
| dcterms.abstract | En este capítulo presentaremos las particularidades de la alimentación a la que acceden los habitantes del barrio JLC, a partir del análisis de un conjunto de aspectos que inciden en el consumo alimentario de los hogares. Dichos aspectos se imbrican alrededor de dos factores principales: uno, vinculado con la situación de vulnerabilidad socioeconómica que atraviesan y, otro, a las particularidades culturales alrededor de las cuales se manifiesta la identidad colectiva de esta población mayormente migrante de origen peruano. La atención a este segundo factor se relaciona con la recurrencia y diversidad de formas con las que los/as vecinos/as informantes del barrio recrean un nosotros/ustedes en torno de la comida, apelando a diferencias establecidas con base en fronteras étnico-nacionales intergrupales (y también intragrupales). Dichas fronteras, recíprocamente, refuerzan el reconocimiento de tales diferencias identificadas fragmentariamente en el primer censo realizado en el barrio. | es |
| dcterms.creator.author | Ortale, María Susana | |
| dcterms.creator.author | Santos, Javier Alberto | |
| dcterms.extent | 185-234 | |
| dcterms.identifier.isbn | 978-950-34-2751-4 | |
| dcterms.identifier.other | DOI: 10.24215/978-950-34-2751-4 | |
| dcterms.isPartOf.item | Pobreza, migración y etnicidad: acerca de la población peruana en el Gran La Plata | |
| dcterms.language | Español | |
| dcterms.license | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (BY-NC-SA 4.0) | |
| dcterms.subject | Alimentación | es |
| dcterms.subject | Vulnerabilidad socioeconómica | es |
| dcterms.subject | Identidad colectiva | es |
| dcterms.subject | Migrantes | es |
| dcterms.subject.materia | Sociología |
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