Informe de becario

Informe científico de Beca de Entrenamiento: Gómez, Natalia Andrea (2015-2016)

Resumen

Se realizó un estudio cuyo objetivo fue evaluar la calidad de aceites esenciales de dos variedades de orégano cultivadas en Bahía Blanca, proporcionados por investigadores del Departamento de Agronomía. Las especies estudiadas fueron Origanum vulgare spp vulgare, denominado Don Bastías, y un híbrido, el ecotipo mendocino. Se realizaron cortes en los meses de diciembre de 2014 y 2015 para ambas especies y en marzo de 2015 y 2016 sólo para el ecotipo mendocino. La calidad de los aceites esenciales se determina por su composición química, en el caso del orégano, los principales componentes son el timol y el carvacrol. Los aceites esenciales fueron obtenidos por hidrodestilación en un equipo tipo Clevenger y su composición se determinó utilizando un cromatógrafo gaseoso acoplado a un espectrómetro de masas (CG-EM).

Palabras clave
aceites esenciales
Origanum vulgare
composición química
calidad
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