Aplicación de un Enfoque Metagenómico al Estudio de la Diversidad Bacteriana asociada a Suelo, Rizósfera y Vinos de la Región Bonaerense Argentina

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cic.lugarDesarrolloUniversidad Nacional de Quilmeses
cic.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersiones
dc.date.accessioned2021-03-08T11:49:31Z
dc.date.available2021-03-08T11:49:31Z
dc.identifier.urihttps://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/10806
dc.titleAplicación de un Enfoque Metagenómico al Estudio de la Diversidad Bacteriana asociada a Suelo, Rizósfera y Vinos de la Región Bonaerense Argentinaes
dc.typeArtículoes
dcterms.abstractDurante la fermentación malolática (FML) las bacterias del ácido láctico (BAL) decarboxilan el ácido L-málico transformándolo en ácido L-láctico y contribuyen a la calidad del vino al reducir su acidez y aportar a su aroma y sabor. De este modo, las BAL aportan al <em>terroir </em>característico de cada vino, y su diversidad en el viñedo dependerá de factores como clima, suelo, varietal vínico y prácticas culturales y de vinificación. En la región vitícola bonaerense (Argentina) no existen aún estudios sobre la diversidad microbiológica asociada a suelos, vides, mostos y vinos, conocimiento crucial para seleccionar cepas indígenas con fines enológicos. Para iniciar este análisis se realizó la secuenciación masiva del gen <em>16S rRNA </em>de muestras de suelo, rizósfera, mosto y vinos de dos bodegas del SO bonaerense (Saldungaray y Al Este, Buenos Aires, Argentina), obteniéndose 123.379 secuencias y 5.323 OTUs. Se observaron índices de diversidad elevados, con diferencias significativas entre muestras de suelo y rizósfera respecto de mosto y vino. Los análisis taxonómicos mostraron como filo mayoritario en suelo y rizósfera a <em>Proteobacteria</em> (especialmente <em>Alphaproteobacteria</em>, con predominancia de <em>Rhizobiales</em>), y en mosto y vino a <em>Proteobacteria</em>, con predominancia de las <em>Alphaproteobacteria Rhodospirillales</em> y <em>Sphingomonadales</em>. Estos hallazgos, constituyen un primer aporte al conocimiento de las comunidades bacterianas de una región vitivinícola en desarrollo y contribuirán a optimizar procesos productivos y prácticas agrícolas sustentables.es
dcterms.creator.authorRivas, Gabriel Alejandroes
dcterms.creator.authorDelfederico, Lucreciaes
dcterms.creator.authorSemorile, Liliana Carmenes
dcterms.descriptionTrabajo en relación con PIT AP-BA Número 173/16, presentado en Jornadas de Jóvenes Investigadores en la Universidad Federal de San Carlos (UFSCAR), Brasil.es
dcterms.isPartOf.seriesXXVII Jornadas de Jovens Pesquisadores (São Carlos, 2019)es
dcterms.issued2019-10-24
dcterms.languageEspañoles
dcterms.licenseAtribución-NoComercial 4.0 Internacionales
dcterms.subjectDiversidad Bacterianaes
dcterms.subjectTerroiren
dcterms.subjectSecuenciación Masivaes
dcterms.subject.materiaCiencias Biológicases

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