Informe de investigador
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Informe científico de investigador: Villata, Laura Sofía (2016-2017) 

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Resumen

- Estudios cinéticos y fotoquímicos de interés biológico y ambiental: Se continuaron estudisos de reacciones de compuestos naturales con conocidas propiedades antioxidantes y especies radicalarias estables a fin de obtener un método basado en los parámetros cinéticos de reacción para evaluar la capacidad antioxidante de los polifenoles.Se trabajó con estractos de productos naturales y con radicales estables: ABTS+, obtenido a partir del 2,2-azino bis-(3-etilbenzotiazolin-6-sulfonato), y DDPH obtenido a partir del 2,2-difenil-1-picrilhidrazil. Las técnicas a emplear son espectrofotometría UV-Vis para los estudios cinéticos, y técnicas cromatográficas y espectrofotométricas en el análisis de los productos de reacción. - Estudio de la fotoestabilidad de complejos de metales de transición con ligandos de interés biológico: Se continuaron los estudios de la estabilidad fotoquímica de los complejos de metales de transición (Zn, Co y Cu) con ligando de interés biológico: Sulfodiazina y 2,2’ Bipiridina. La estabilidad de los complejos se estudia por irradiación de las muestras usando lámparas lámparas con máximo de emisión a longitud de onda 254 nm. En los se observa un cambio en los espectros iniciales obteniéndose productos de la reacción que presentan bandas con máximos alrededor de 230 y 300 nm. Estos resultados indicarían la presencia de fotoproductos comunes tanto en la irradiación de los complejos como en la solución preparada a partir de los ligandos.

Palabras clave
Antioxidantes
Cinética
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