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Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC

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Resumen

Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC, sobre el curso vida útil sensorial de alimentos y la obesidad como epidemia en zonas de bajos recursos.

Palabras clave
análisis sensorial de alimentos
propiedades sensoriales de alimentos
Alimentos
Inspección de Alimentos
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