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Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC
Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC
López Lastra, Martín
Centeno, Analía
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Resumen
Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC, sobre el curso vida útil sensorial de alimentos y la obesidad como epidemia en zonas de bajos recursos.
Palabras clave
análisis sensorial de alimentos
propiedades sensoriales de alimentos
Alimentos
Inspección de Alimentos
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