Audio
Acceso Abierto

Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC

López Lastra, Martín
|
Centeno, Analía
Título alternativo
Título de investigación
Directores
Compiladores
Editores
Editorial
AM 1270
Fecha de publicación
31 de julio de 2016
Descripción
Emisor del título
Lugar de desarrollo
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
Centro CIC
Libro/Informe
Recursos relacionados
Serie
Volumen de la revista
Idioma
Español
Materia
Ingeniería Química
Area temática
Clasificación FORD
Cobertura Espacial
Extensión
00:16:22
HDL 11746/6152 11746/6152
Enlace externo
Resumen

Entrevista a Guillermo Hough, Investigador Emérito de la CIC, sobre el curso vida útil sensorial de alimentos y la obesidad como epidemia en zonas de bajos recursos.

Palabras clave
análisis sensorial de alimentos
propiedades sensoriales de alimentos
Alimentos
Inspección de Alimentos
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Esta obra se publica con la licencia Creative Commons Attribution 4.0 International (BY 4.0)

item.page.license
No hay miniatura disponible
Página completa del ítem