Informe de personal de apoyo .

Informe de personal de apoyo: Cano, Gabriela (2014-2015)

Cano, Gabriela
Resumen: Proyectos de investigación en los cuales colabora: a) Estimación de las diferencias entre métodos analíticos para fumonisinas en maíz y gluten meal. b) Determinación de la contaminación por aflatoxina M1 en leche de cabra y vaca.
Resumen: Proyectos de investigación en los cuales colabora: a) Estimación de las diferencias entre métodos analíticos para fumonisinas en maíz y gluten meal. b) Determinación de la contaminación por aflatoxina M1 en leche de cabra y vaca. c) Identificación de fumonisina B6 sintetizada por Aspergillus niger. d) Caracterización de variedades de soja con calidad diferenciada respecto a proliferación de hongos toxicogénicos y acumulación de micotoxinas; utilización de características fenotípicas para desarrollo de productos con valor agregado: Tofu y brotes de soja.
  • Director: Pacín, Ana
  • Lugar de desarrollo: Universidad Nacional de Luján
  • Área temática: Ingeniería, Tecnol. Qca., de los Alimentos, TIC's y Otras Tecnologías
  • Materia: Micología ; Alimentos y Bebidas ; Toxicología
  • Lenguaje: Español
  • Extensión: 21 p.

Mas informacion

  • Fecha de disponibilidad: 28 de abril de 2016
  • Fecha de carga: 28 de abril de 2016
  • Fecha de publicación: 2015
  • Direccion de acceso a la obra: http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/2015
  • Licencia: Attribution 4.0 International (BY 4.0)
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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