Informe de personal de apoyo .

Informe de personal de apoyo: Cano, Gabriela (2014-2015)

Cano, Gabriela
Abstract: Proyectos de investigación en los cuales colabora: a) Estimación de las diferencias entre métodos analíticos para fumonisinas en maíz y gluten meal. b) Determinación de la contaminación por aflatoxina M1 en leche de cabra y vaca.
Abstract: Proyectos de investigación en los cuales colabora: a) Estimación de las diferencias entre métodos analíticos para fumonisinas en maíz y gluten meal. b) Determinación de la contaminación por aflatoxina M1 en leche de cabra y vaca. c) Identificación de fumonisina B6 sintetizada por Aspergillus niger. d) Caracterización de variedades de soja con calidad diferenciada respecto a proliferación de hongos toxicogénicos y acumulación de micotoxinas; utilización de características fenotípicas para desarrollo de productos con valor agregado: Tofu y brotes de soja.
  • Director: Pacín, Ana
  • Origin info: Universidad Nacional de Luján
  • Tematic area: Ingeniería, Tecnol. Qca., de los Alimentos, TIC's y Otras Tecnologías
  • Subject: Micología ; Alimentos y Bebidas ; Toxicología
  • Lenguage: Español
  • Extension: 21 p.

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