Documento de conferencia

Análisis de la calidad, de aceites esenciales de orégano

Gómez, Natalia Andrea
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Murray, Ana Paula
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Rodriguez S.
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Belladona D.
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Rodríguez R.
Título alternativo
Directores
Compiladores
Editores
Editorial
Fecha de publicación
agosto de 2016
Descripción
Área: Física, Matemática, Química y Astronomía.
Emisor del título
Lugar de desarrollo
Universidad Nacional del Sur
Centro CIC
Libro/Informe
Recursos relacionados
Informe científico de Beca de Entrenamiento: Gómez, Natalia Andrea (2015-2016)
Evento
Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología
Nombre del evento
III Congreso (La Plata 2016)
Idioma
Español
Materia
Ciencias Químicas
Clasificación FORD
Cobertura Espacial
Extensión
1 p.
HDL 11746/4837
Descargas
187_Gómez.pdf-PDFA.pdf (423.59 KB)
Resumen

En este trabajo se estudió la composición química de aceites esenciales de dos (2) variedades del género Origanum {O. vulgare Don Bastías y ecotipo mendocino), cultivados en la región de Bahía Blanca, Peía. Bs. As. Su calidad y propiedades organolépticas están determinadas por la presencia de timol y carvacrol.
Palabras clave
aceites esenciales
metabolitos secundarios
orégano
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