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Acceso Abierto

Residuos sólidos generados en la curtiembre: valorización de desechos

Parte II: descurtición de virutas de cromo, tratamiento alcalino, enzimático, estudio de variables
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Resumen

Este trabajo esta orientado al estudio de condiciones experimentales para optimizar la descurtición de virutas de cromo a temperatura moderada, en medio alcalino y en presencia de una enzima proteolítica para facilitar la degradación del complejo colágeno-cromo, y obtener un hidrolizado proteico con bajo contenido de cromo (III) (inferior a 2 mg/kg de proteína seca) y una “torta de cromo” para recuperar la sal curtiente.

Palabras clave
Descurtición de virutas
Hidrolizado proteico
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