Documento de conferencia

Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes

Resumen

Argentina produce gran variedad de frutas, esto obliga a realizar los esfuerzos para generar procesos económicamente convenientes. Para asegurar su disponibilidad todo el año deben aplicarse tecnologías como, los procesos de deshidratación combinada permiten obtener productos tipo snack de excelencia.

Palabras clave
Frutas
Producción de Alimentos
Tecnología de Alimentos
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Esta obra se publica con la licencia Creative Commons Attribution 4.0 International (BY 4.0)

item.page.license
Imagen en miniatura