Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
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| cic.lugarDesarrollo | Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires | es |
| cic.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es |
| dc.date.accessioned | 2016-12-01T16:42:02Z | |
| dc.date.available | 2016-12-01T16:42:02Z | |
| dc.identifier.uri | https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/4871 | |
| dc.title | Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes | es |
| dc.type | Documento de conferencia | es |
| dcterms.abstract | Argentina produce gran variedad de frutas, esto obliga a realizar los esfuerzos para generar procesos económicamente convenientes. Para asegurar su disponibilidad todo el año deben aplicarse tecnologías como, los procesos de deshidratación combinada permiten obtener productos tipo snack de excelencia. | es |
| dcterms.creator.author | Veloso, Mariana Eugenia | es |
| dcterms.description | Área: Ingeniería, Arquitectura y Tecnología | es |
| dcterms.extent | 1 p. | es |
| dcterms.isPartOf.issue | III Congreso (La Plata 2016) | es |
| dcterms.isPartOf.series | Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología | es |
| dcterms.issued | 2016-09 | |
| dcterms.language | Español | es |
| dcterms.license | Attribution 4.0 International (BY 4.0) | es |
| dcterms.subject | Frutas | es |
| dcterms.subject | Producción de Alimentos | es |
| dcterms.subject | Tecnología de Alimentos | es |
| dcterms.subject.materia | Alimentos y Bebidas | es |
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