En la actualidad se aplican diversos tratamientos ecoamigables en hortalizas para extender su vida útil. Se estudiará el efecto de la radiación por microondas (MO) y películas comestibles (PC), y sus combinaciones, sobre la calidad poscosecha de Zapallo Aneo. Los parámetros a analizar serán: pérdida de peso fresco, composición de fenólicos, carotenoides y capacidad antioxidante, entre otros.