Informe científico de investigador: Aphalo, Paula (2015)
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| cic.isPeerReviewed | true | es |
| cic.lugarDesarrollo | Universidad Nacional de La Plata | es |
| dc.date.accessioned | 2016-07-11T14:54:04Z | |
| dc.date.available | 2016-07-11T14:54:04Z | |
| dc.identifier.uri | https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/2798 | |
| dc.title | Informe científico de investigador: Aphalo, Paula (2015) | es |
| dc.type | Informe de investigador | es |
| dcterms.abstract | En Argentina, 34% de los adultos y 60% de los mayores de 60 años son hipertensos. La prevención y estudio de enfermedades cardiovasculares, fundamentalmente la hipertensión, constituye un tema de interés para la salud pública nacional y provincial. He analizado, desde mi ingreso a CIC-PBA la posible capacidad inhibitoria sobre la enzima conversora de angiotensina (ACE) de brotes de amaranto y sus digeridos. Actualmente trabajo con aislados, hidrolizados y péptidos sintéticos (VIKP y ALEP) sobre la capacidad inhibitoria de ACE, renina y la ruta de las quimasas (vía alternativa que sintetiza un potente vasoconstrictor: angiotensina II). A corto plazo, se profundizarán los análisis de los mecanismos de acción de estos inhibidores y se realizarán estudios in vivo en un modelo de ratas espontáneamente hipertensas (SHR) junto con ensayos ex vivo de vasodilatación en músculo cardíaco y anillos de aorta. En paralelo me encuentro trabajando en colaboración con la Dra. Avanza en la caracterización estructural de cowpea (Vigna unguiculata) y con la Ing. Pinciroli en el estudio de la actividad biológica de arroz (Nutriar FCA yF) Programa Arroz. | es |
| dcterms.contributor.director | Añón, María Cristina | es |
| dcterms.creator.author | Aphalo, Paula | es |
| dcterms.extent | 13 p. | es |
| dcterms.issued | 2015 | |
| dcterms.language | Español | es |
| dcterms.license | Attribution 4.0 International (BY 4.0) | es |
| dcterms.subject | Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina | es |
| dcterms.subject | brotes de amaranto | es |
| dcterms.subject | Enfermedades Cardiovasculares | es |
| dcterms.subject.area | Ingeniería, Tecnol. Qca., de los Alimentos, TIC's y Otras Tecnologías | es |
| dcterms.subject.materia | Ciencias Químicas | es |
| dcterms.title.investigacion | Péptidos de amaranto con actividad antihipertensiva: acción biológica, mecanismo de acción y su posible aplicación en alimentos. | es |
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